1.准备好所有食材。洋葱火腿肠切小丁，葱蒜切末，鸡蛋煮熟备用。
2.开始调汁，老抽两勺、生抽一勺、蚝油半勺、豆瓣酱半勺、糖一勺加适量开水搅拌均匀。
3.锅中倒少许油炒香洋葱、葱蒜末，倒入调好的酱汁和火腿丁，熬制浓稠即可。
4.荞麦面下锅煮熟后过凉，浇上熬好的酱汁搅拌均匀，撒上海苔碎，鸡蛋对半切开摆在旁边，加两片柠檬装饰就可以开吃啦✌️