大海真的是珍贵的宝库,不仅有丰富的资源,还给人类带来了这么多鲜美可口的食物。海鲜海鲜,重点在那个'鲜'字上!海货的鲜真的是其他食物没有办法比拟的!这一款海鲜粥,集合了各种珍贵的海鲜,鲜得让人忍不住吃了一碗还要一碗!
1.香菜,葱花洗净切段,海参,虾,扇贝肉解冻,把虾剥成虾仁后和扇贝放在一起用料酒和椒盐腌制去腥
2.将大米用净水淘洗三遍
3.大米放进砂锅里,加比大米至少多三倍的净水,开大火
4.海参切片
5.瑶柱切丝
6.等粥开后,把瑶柱丝放进去,开小火,保持小火微滚至少半小时,可根据时间充足程度适当延长
7.把青菜洗干净
8.把青菜切成两半
9.将蒜做成蒜泥
10.三十分钟到后,把虾和扇贝中泡出来的水倒掉,然后将虾和扇贝倒入锅中,开大火,待粥大滚后重新关为小火,继续保持小火微滚的状态
11.五分钟后放入海参
12.另找一只锅,在里面放入红枣,枸杞,盐,加水大火煮开
13.开后放入青菜,盖上锅盖,待水再开后关火
14.在粥里放入适量盐,黑胡椒,滴几滴香油,把葱,蒜泥和香菜也放进去
15.把粥盛到碗里,再铺上烫好的青菜,一碗美味的海鲜粥就完成啦!
煮粥很容易糊锅,要时不时拿勺子去搅一搅 海鲜品种不限于这几种,也可以用鱼片,螃蟹等等,做法类似~ 吃的时候可以加一勺豆瓣酱,味道更鲜美!