紫薯中蕴含大量的花青素，把它做成布丁，颜色很治愈，冷冻后食用清凉嫩滑，食补和口感两不误。
1.紫薯洗净去皮后切成片，放入蒸锅，中火蒸20分钟至完全熟透
2.紫薯，细砂糖、牛奶、炼乳，一起放进破壁机里。搅打1分钟
3.用滤网过滤掉其中的纤维和颗粒
4.成细腻顺滑紫薯糊
5.吉利丁片提前用40g水泡软
6.吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全融化
7.将融化好的吉利丁液倒入紫薯糊中，搅拌均匀
8.倒入玻璃盒内，盖好盖子，冰箱冷藏3～4小时凝固即可
9.淡淡的紫色，太美了
10.要来一口吗？