孩子爱吃这道菜,趁着周末,材料都齐全,做起来吧
1.红薯洗干净去皮
2.切成4-5g的滚刀块
3.锅内倒油加热,倒入切好的红薯块,炸至外皮酥脆,内部用筷子轻松插动,就熟啦!捞出备用。
4.锅内留少许油,多余的倒出还可以炒菜用,放入白糖快速翻炒至起泡,倒入炸好的红薯块翻炒均匀关火装盘,就用刚才盛红薯块的盘子,里面有油以防粘底
5.趁热吃可以拉丝,凉了也很好外皮的糖嘎嘣脆,就像咬冰糖葫芦一样。
我用的细长的红瓤地瓜,很甜,所以糖用的不多。