4月11日 午餐 腊排骨火锅……
1.第一步:焯水的排骨，（排骨焯水可以煮半个小时，去除油腻）洗干净的蔬菜备用。
2.第二步:锅里少许食用油，6成油温放入火锅底料以及大料。
3.第三步:放入排骨，煸炒至香味。
4.第四步:倒入生命的源泉，看锅大小，水放到锅高度的5分之4，因为煮的时间久，水会减少。
5.第五步:锅里煮沸腾20分钟。
6.第六步:放入食材（先放不易熟或者耐煮不易烂的食材，如金针菇，豆腐等）
7.第七步:煮至沸腾后再转中火煮5分钟，下入易熟的青菜。
8.第八步:下入青菜煮一分钟即可出锅，腊排骨火锅就完成了。
火锅底料一定要用油煸炒，这样煮出来的汤水才更香。