'无锡排骨'油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜。 只要用基本的食材和简单的调味，在家就能做出'甜进口，咸出口'的美味无锡排骨，让家人吃上淮扬菜系中的名菜！
1.准备好排骨和一只猪耳朵。
2.用温水清洗猪排骨和猪耳朵。
3.准备好葱结和生姜片。
4.锅中倒入适量水（水位要没过猪排骨和猪耳朵），放入猪排骨和猪耳朵，放入葱结和生姜片，加入1汤勺料酒。
5.加入2汤勺酱油。
6.加入适量盐。
7.加入2大勺砂糖。
8.大火煮开，撇去浮沫，倒入砂锅中用小火焖煮30分钟。
9.煮好的排骨和猪耳朵倒回炒锅中，大火收汁。
10.收汁的过程中，要翻动一下食材，最后汤汁越来越浓稠。
11.收汁好的无锡排骨，上色效果非常好，肉汁鲜美。
12.无锡排骨装盘，猪耳朵切片也是一道美味佳肴！
13.无锡排骨，简单地掌握几步，就能做出美味佳肴！
1.放入猪耳朵一起煮，可以让无锡排骨的汤汁浓稠鲜美。 2.还可以加入一大块五花肉，一起同煮，味道更为正宗、鲜美！