春天的礼物 春芽炒鹅蛋

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春芽炒鹅蛋的效果是非常多的，春芽当中含有非常丰富的蛋白质，维生素以及多种微量元素，适当吃一些春芽能够起到，滋润皮肤，滋阴润燥的效果，能增强人体的抗病能力。鹅蛋当中含有非常多的蛋白质，对人体来说非常容易消化吸收，尤其是对于老年人，孩子，以及贫血体弱的人来说，属于非常好的补品。

我爱茜茜妹

－ 准备食材 －

• 鹅蛋 1个
• 春芽 1把
• 食盐 适量
• 味精 小半勺
• 食用油 适量

－ 步骤 －

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  1.准备好食材，鹅蛋1个，春芽1把

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  2.春芽洗净，倒入开水中焯一下水，大概30秒-1分钟（香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收。）

• 3.春芽焯好水后，捞出沥干水分

• 4.把春芽的根部去掉（老的影响口感）

• 5.鹅蛋打入碗中，加入少许盐，再加入少许水（加点水炒出的蛋更松软）

• 6.再把春芽切碎，鹅蛋打成蛋液

• 7.热锅里倒入适量食用油

• 8.油烧热后倒入春芽翻炒片刻

• 9.再加入少许盐，搅拌均匀后捞出备用

• 10.锅里再倒入油，烧热后倒入蛋液

• 11.蛋液开始凝固的时候，倒入炒好的春芽

• 12.翻炒均匀后，加入少许味精

• 13.起锅装盘，一盘清香扑鼻的春芽炒鹅蛋就做好啦！

－ 小贴士 －