1.玉米淀粉和奶粉混合过一下筛
2.酸奶倒入碗里(酸奶要尽量选择稠厚一些的，保持冷藏温度，不要提前拿出来)
3.用刮刀拌匀，使粉类和酸奶完全融合在一起。加入柠檬汁并继续搅拌均匀，将拌好的混合物放入冰箱冷藏10分钟左右。柠檬汁具有凝乳作用，因此冷藏后的混合物会变得更加浓稠
4.另一个干净的大碗里倒入鸡蛋清，加入柠檬汁
5.分三次加入细砂糖打发
6.二次
7.三次
8.将蛋清打发到缓缓提起打蛋器，能拉出直立尖角的干性发泡状态
9.冷藏好的酸奶混合物拿出来，观察一下它的状态，要像图中一样稠厚的状态才可以哦
10.酸奶混合物和打发的蛋清混合，并快速翻拌，使它们充分而均匀的混合在一起。动作要迅速，避免消泡
11.拌好以后的面糊应该是稠厚的质地。如果太稀，说明蛋清消泡了
12.立刻将面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出小粒面糊
13.全部挤好，就可以准备烘烤了(不要嫌弃挤的丑，因为是第一次做溶豆呐-_-||)
14.烤盘放入预热好的烤箱，中层，热风模式，100℃烤20分钟左右以后，将温度降低至80℃，继续烘烤1个小时左右，直到酸奶小溶豆变得酥松干脆，可以轻松从油布上拿下来就烤好了
15.等冷了后要马上密封好，不然会软
想制作其他口味的酸奶溶豆，在配方中添加4-5克果粉（比如芒果粉、百香果粉、草莓粉等），与玉米淀粉和奶粉一起，加入酸奶中拌匀就可以了想制作其他口味的酸奶溶豆，在配方中添加4-5克果粉（比如芒果粉、百香果粉、草莓粉等），与玉米淀粉和奶粉一起，加入酸奶中拌匀就可以了，如果你是做给宝宝吃，那么使用婴儿奶粉就可以了。婴儿奶粉的奶香味并不浓郁，而且带有腥味，对于成年人来说口味不太讨好，所以如果是做给大人吃，还是用普通的全脂奶粉，味道会更好哈