我本身就是个美食爱好者，幸福的时候包括自己做好之后品尝得满足感 还有男朋友吃了一碗之后的再来一碗 这个肥牛卷是在抖音上刷到学习的，本身就比较喜欢吃肥牛，所以就做了这道菜，按照学习的菜谱，真的非常棒！自我感觉还是不比餐馆做的差的！
1.首先把土豆皮打掉，圆葱外面不好的叶子去掉 土豆和圆葱都切成如图小丁（建议土豆可以再小一点）
2.肥牛卷焯水，不要焯太久，肉卷容易老
3.酱汁调配：黑胡椒酱2勺 生抽1勺 料酒1勺 蚝油1勺 老抽1勺 白糖1勺 淀粉1勺 清水适量
4.锅内加油，先把土豆丁下锅，多煎一会，煎至土豆丁金黄，之后加入洋葱炒软！
5.将肉卷加入，之后酱料倒入。稍稍焖一会，目的是为了土豆熟，要不然土豆容易导致胃酸。
6.米饭，昨晚上剩的，鸡蛋也是剩的！做一下装饰！
7.有点偏甜口，第一次做菜谱，希望大家可以喜欢！有所帮助，对我来说，算是比较简单的了！喜欢的就不难，幸福感也是靠自己提升的！
酱料偏甜口 土豆可以切小丁，方便熟