和朋友去西安玩，在返程最后一天吃到了茴香软饼，惊为天人~哈哈哈哈哈哈哈~味道清爽，饼丝柔软有韧性，还有独特的香气~因为重庆这边好像平时很少吃茴香，所以我也是第一次吃，被这独特的香气所吸引~回家来特意买到了茴香，试着做做，解解馋~
1.将清水倒入面粉中拌匀
2.面糊过筛，变得更细腻
3.加入少许盐和食用油拌匀
4.电饼铛加热摊饼，尽量抹匀，我尽力了，哈哈哈哈~
5.成型后将面饼翻面
6.再等4，5秒，就可以出锅啦
7.将摊好的面饼卷起切丝
8.茴香洗好切碎，大蒜切沫，辣椒切丁
9.淋上热油，香气四溢，太喜欢这滋滋滋的声音啦
10.再倒入少量香醋，鸡精
11.拌匀
12.茴香软饼完成啦~
煎饼尽量可以摊薄一点，更容易成型~如果有平底不粘锅，感觉也更容易~ 我还尝试另外一种做法，将少许茴香加入面糊再做饼，也很好吃，茴香味更浓~