娃超级爱吃的卤牛腱,方便又营养。
1.调料大集合
2.新鲜牛腱
3.加料酒和姜片焯水,冷水下锅煮至沸腾3分钟后捞出。
4.捞出洗干净后的牛腱。
5.小火爆香调料后加两大碗水煮成汤,这样就可以卤一切你想卤的东西。PS:有火锅底料的可以加一小块儿。
6.这就是小火慢卤了1小时的牛腱子,不可卤太长时间,否则肉一切就散。
7.卤鸡爪也是超赞的哦,步骤和卤牛肉一样,洗干净后加料酒和老姜焯水,然后下卤锅慢卤45分钟即可。