1.口蘑清洗干净，切片备用。
2.洋葱切丁备用。
3.黄油放入小锅内，小火煮至黄油融化。
4.黄油融化立马加入面粉，用蛋抽搅拌均匀。
5.加入清水不停搅拌，煮沸。
6.另用锅烧热，放入黄油融化，放入洋葱炒出香味。
7.放入口蘑翻炒至熟。
8.把炒熟的口蘑，洋葱倒回小锅中，煮沸。
9.倒入淡奶油。
10.加入适量盐调味，再次煮沸。
11.关火前加入少许胡椒粉拌匀即可。
12.如果是表面要加酥皮的话，把蘑菇汤倒入容器中，容器是要耐高温可以入烤箱的。
13.把酥皮擀至比容器稍微大些，酥皮可以选择买的，也可以选择自己做的，我用的是练习开酥时剩下的边角料，不能浪费对吧？
14.把酥皮盖在容器上。
15.表面刷蛋液。
16.烤箱温度上下火200℃提前10分钟左右预热，烘烤时间为12分钟。
烤箱温度仅供参考，盐，胡椒粉的份量根据个人口味适当调整。