天然色素南瓜和紫薯泥,搭配面粉和糯米粉,漂亮又好吃!因为深受家人喜爱,所以最近做的最多的就是南瓜饼和紫薯饼,早上醒来吃的这么美美又好吃的食物,这一整天的心情也美美的。
1.南瓜紫薯洗净削皮切块,上锅蒸熟(可以放一起蒸,我找不到放一起蒸的照片,将库存的拼一起凑数)。
2.南瓜紫薯趁热各加3勺细砂糖,压成泥。
3.南瓜加200g糯米粉和80g面粉和成面团,紫薯泥加100g糯米粉和成纯糯米面团。
4.取一小块面团压扁包入豆沙馅,收口搓圆再压成圆饼,如此反复,两面沾上白芝麻或面包糠。(够吃就好,剩余的面团用保鲜盒装起放冰箱冷藏,明天还可以继续做。)
5.平底锅刷油,煎至两面金黄
6.黄色和紫色搭配,很漂亮!(因为紫薯饼是纯糯米的,所以煎着煎着就成一坨了,但不影响它的口感,不喜欢太粘就加点面粉,像南瓜饼那样,比较好煎,都一样好吃。)