麻婆豆腐

－ 准备食材 －

• 盒装豆腐
• 蒜苔
• 豆瓣酱
• 生抽
• 鸡精
• 淀粉

－ 步骤 －

• 1.1.盒装豆腐倒入盘中，切小块

• 2.2.准备些许蒜苔切丁

• 3.3.准备少量淀粉溶于水中，备用

• 4.4.油热加入少许豆瓣酱，炒香

• 5.5.加入适量水

• 6.6.豆腐倒入锅中，加入少量生抽，鸡精 7.加水沒过豆腐，盖盖子，一直煮

• 7.8.煮到水还剩少量，大概十五分钟 9.锅中加入淀粉水

• 8.10.水再次煮开，加入蒜苔丁 11.豆腐特别嫩，不适合用铲子和匀，此时只需颠颠锅即可和匀，不会颠锅的晃晃锅也是可以的 12.再煮两分钟即可出锅啦

• 9.美味的麻婆豆辣来啦

－ 小贴士 －