营养丰富的花菜，以及和牛&五花肉，配上自制辣酱，简直完美~
1.选散枝花菜切朵，凉水抄熟。
2.花菜捞出晾凉
3.五花肉切薄片，和牛小肩片斜段，多出来的肥油单独取出，蒜瓣拍碎切小粒。
4.肥油先下锅煸油
5.五花肉下锅煸油，把油煸得差不多后将多余的油倒出，留底油和煸干的五花肉，此时下入和牛厚片（薄段），将牛肉表面封层。
6.和牛封层后下入花菜，翻炒1～2分钟。
7.将蒜瓣加入调制好的酱料中，酱料是自制牛肉辣椒酱+蚝油+海盐+生抽+花椒粉
8.将酱料加入锅中进行翻炒，翻炒1分钟左右，再将煸五花肉煸出的油少许淋入锅中，翻炒均匀后出锅。
9.装盘。
尽量不要选长得密实的花菜，口感不清爽也不容易入味。 牛肉辣椒酱：和牛肉碎+小米椒+红线椒+干辣椒+剁椒+黄豆酱+蒜蓉+葱花