这段时间的包心菜特别好吃，自己家种的尖的包心菜吃起来有点甜甜的味道，老妈说圆包心菜还是尖的包心菜好吃
1.朋友送的嵊州米粉丝二片，自己家的包心菜和鸡蛋，胡萝卜半个够了，杏鲍菇一个，最好是买小的杏鲍菇7-8公分的用3一4个，今天我用的大
2.米粉丝温水浸泡20分钟，包心菜、胡萝卜半个、杏鲍菇都洗干净切好，鸡蛋3个
3.米粉丝浸泡后沥干用橄榄油和适量生抽拌匀
4.鸡蛋放盐打散，平底锅放油加热炒鸡蛋
5.鸡蛋炒好后备用
6.炒鸡蛋后的锅加点油，先炒杏鲍菇
7.杏鲍菇炒一炒会出水，加入胡萝卜炒
8.加入包心菜炒
9.包心菜炒至有点变软加少许盐
10.加入米粉丝
11.用筷子挑粉丝炒，用锅铲不太好炒
12.加入鸡蛋后再用筷子炒一下
13.装盘
14.牛里脊也一样，事些牛里脊切丝加入生抽、耗油、盐、糖、料酒、淀粉腌制15分钟左右，先油锅炒到变色就好盛出备用
15.如果放河虾的话，先炒包心菜和河虾再炒粉丝
16.如果放虾仁，事先把虾先料酒生抽少许淀粉腌制一下，先放入锅中快速炒一下盛出，最后出锅前加入
17.每人一大盘
炒粉丝可以加入河虾、牛里脊肉、虾仁，简单点就是包心菜鸡蛋炒粉丝，可以当主食也可以当菜，我已经教会很多厨友了，大家学做起来哦