一直是《舌尖上的中国》忠实观众，第二季有一集讲到跳跳鱼，生活在沿海城市，爱的就是这一口鲜甜，想起小时候妈妈做的红烧跳跳鱼，忍不住重温一遍。
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跳跳鱼比较难处理，可以不用开肚子，大一点的可以用剪刀剪开处理一下。