"花样" 法棍baguette

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看到有人用藜麦做面包,我就想自己也试一下,按照法棍经典的70:100的水粉比例如法炮制一番。只是我重新配了几种面粉,然后加入蒸熟的三色藜麦与黑芝麻在其中。颜值还不错的这两只新鲜出炉的法棍韧性十足,不仅吃起来健康,而且在嘴里香得不得了。 这样做出来的面包有着法棍的外表,但是用的材料却是五花八门(除水以外真的有八种哦),为它取个名字真是有些令我头疼,总不能叫它'藜麦黑芝麻黑麦全麦法棍'吧。考虑再三,最后决定将其取名为'花样'法棍,意在致敬勇于尝试和创新的每一位美食爱好者的'花样'年华。 如果你也喜欢,就试试吧。

TasteOfPineapple

时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

这次给的小贴士和我在我的黑麦面包的评论区里留言的内容大同小异。做面包这个事情,真的是可以在可容忍的范围内自由发挥,只要不违背基本原则,面团湿度OK,发酵不失败再加上烘烤温度差不多,离成功就不远了。这个面包制作的整个过程,考验的是耐心与坚定的信念,绝不在发酵完成前开始烘烤,也绝不要感觉面团太湿就加面粉,不然最后的成品面包会虽不算失败,但可能达不到你预期的效果。 你也可以自己尝试用不同的配料试一试。总之,不断尝试,让自己慢慢体会并享受吃到独一无二的那个专属于你自己的面包的乐趣吧。

- 发布于2020-04-09 -

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