早 自制美味肉松

－ 准备食材 －

• 猪瘦肉 350g
• 小葱 2根
• 姜片 5片
• 白芝麻 适量
• 生抽 2小勺
• 料酒 1小勺
• 盐 1.5小勺
• 蜂蜜 2勺

－ 步骤 －

• 1.准备饿好食材 姜片 小葱 猪肉切成2cm的煮肉丁 注意要顺纹切哦

• 2.冷水下锅 煮开 撇去血沫 再加入盐 料酒 小火炖1小时

• 3.煮好以后将猪肉丁盛出来 放在厨房纸巾上吸干水分

• 4.蹭热放进保鲜袋 敲打 敲打 碾压 碾压 肉块就会散开了

• 5.再用万能的 再次检查一下 讲没有碎开的肉丁撕开 直到如图

• 6.炒肉松 干锅 最小火 最小火 最小火（重要的事情说三遍） 开始翻炒

• 7.加入酱油翻炒均匀 肉松基本炒干水份以后加入白芝麻 翻炒2-3分钟 盛入搅拌器 打碎 打15秒 停一会 再打15秒 直到起松

• 8.回锅 再次翻炒 炒至偏干后 加入小半碗 蜂蜜水 在翻炒 翻炒 炒到自己喜欢的口感就可以出锅了

－ 小贴士 －