请问，你第一次学做的家常菜是什么呢？ 我的第一次就献给了土豆，炒土豆片、醋溜土豆丝……土豆是不管怎么做都不会难吃的食材，可塑性极强，几乎存在于任何烹饪技巧之中。 这次我做的的炒土豆片是外婆教我的，做了很多次，现在已经是能达到跟外婆一样的味道水平了，所以现在放心教给大家。 其实做好一道菜还是有那么一点点需要注意的小技巧了，请大家认真看菜谱～
1.1. 土豆切成片，放入水中去除淀粉。（这样泡过的土豆会脆一点）
2.2. 准备肉丝，喜欢可以多加。
3.3. 切好蔬菜备用。
4.4. 热锅凉油，先炒肉和蔬菜。
5.5. 炒出香味放入土豆片，这时候加入盐和糖翻炒均匀。 注：外婆教我要先加这两样，味道会更好。
6.6. 然后加入生抽，继续翻炒。
7.7. 加入老抽和一点清水，继续翻炒。
8.8. 盖上锅盖，焖3分钟，差不多水烧干的情况。
9.9. 揭开锅盖，香味颜色都合格。
10.10. 盛出，配一碗米饭，绝了。
1. 真正入门级食谱，好做不费事。 2. 期待看到大家的作品～