湘味家常豆腐

－ 准备食材 －

• 豆腐 1块
• 螺丝椒 2个
• 小米椒 2个
• 大蒜叶 1根
• 姜 适量
• 盐 适量
• 耗油 1勺
• 肉 20克
• 蒜 2瓣

－ 步骤 －

• 1.需要的食材备好

• 2.热油，煎豆腐，煎至一面金黄，另一面微黄即可

• 3.大概煎成这个样子就可以了，装盘备用 煎太过头会影响口感的

• 4.热油，先把葱白，蒜，姜爆炒香，再加入肉片爆炒

• 5.肉炒至五分熟时，加入备用的煎豆腐和辣椒，一起爆炒

• 6.爆炒大概两分钟入味后加盐和少许生抽翻炒香

• 7.加适量水放入蒜叶，盖锅收汁 收好汁后加一勺耗油和适量鸡精

• 8.最后一盘又香又下饭的家常豆腐出锅

－ 小贴士 －