香椿含有极丰富的营养。每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质 ，
1.里脊切片加入酱油盐胡椒粉
2.香椿焯水备用
3.加入香椿，搅拌均匀，腌制半小时
4.面粉淀粉1.1调成糊加入少许食用油让肉完全挂上糊
5.炸到微黄就可以出锅了（我切的比较薄一些比较容易熟）
6.香椿里脊出锅了
喜欢吃香椿的可以多放一些香椿没有固定的非要放多少看个人喜好，