1.羊腿肉切片，洋葱洗净切条。 将肉片和半个洋葱一起腌制，所需调料：盐、糖、料酒、椒盐、孜然、胡椒粉、酱油、小茴香
2.将以上调料和羊腿肉按揉均匀，给肉做按摩五分钟，使其能更好吸收水分入味。 放三小勺淀粉，按揉均匀，使肉更嫩。 放少许食用油，再次按揉均匀，使肉锁住水分。
3.腌制3-5个小时
4.烤箱190度上下火预热5分钟 将腌制好的肉和洋葱，摆盘放入烤箱，最上面铺上剩下的半个洋葱，撒少许椒盐，190度上下火烤15分钟
5.烤到8分钟可给肉翻面，撒入芝麻和孜然粒（根据个人喜好，也可以不放），继续烤
6.出锅
肉腌制的时间长会更入味！ 腌制调料缺少一两样也没有关系，可以根据自己喜好增减。 后铺上的洋葱会比较脆，一起腌制的洋葱会很入味而且软，大家可以适当调整哦～