1.准备食材,花生炸好,鸡肉切成丁,放料酒,生抽,盐,少量淀粉腌制20分钟
2.加油,下鸡丁
3.炒到变白盛出
4.黄瓜丁,胡萝卜丁焯水
5.加油,下葱姜蒜花椒,干辣椒,2勺豆瓣酱炒出红油
6.加入鸡丁
7.加入黄瓜丁,胡萝卜丁,花生,加1勺生抽,一勺香醋,一勺糖,适量盐,勾芡
8.出锅