今天和大家分享一下，千层酱香饼的做法，喜欢的朋友可以试做一下，味道不错呦！
1.面粉加盐增加筋性
2.面中加入水搅拌成大面叙再加入油
3.和成面团
4.面团刷油，醒1小时
5.盖好盖子醒发
6.调个酱汁:盆内加孜然粉，糖，盐，花椒面，芝麻（家里只有黑芝麻您可以换成白芝麻），郫县豆瓣酱，甜面酱，蒜蓉辣酱再加入一小碗水搅拌均匀备用
7.起锅烧油，下入花椒大料炒出香味
8.捞出花椒大料不要
9.下入酱汁熬煮
10.熬至粘稠，盛出备用
11.案板刷油
12.取一块面
13.擀成薄片
14.可以用擀面杖卷起来
15.饼铛刷油，下入饼胚
16.一点儿一点儿的下
17.烙饼全程小火，饼形成褶子
18.一面变色，翻面
19.用刷子均匀刷酱料
20.再撒上葱花
21.卷起
22.上桌前将饼切成小段，千层酱香饼就完成了！感谢收看！
1.烙饼时全程小火，饼胚要一点儿一点儿的下，最好用夹子夹，避免饼胚比较薄戳破。 2.酱料可以根据您的喜好酌情增减。