红枣红糖是补气血的圣品.做成枣糕，不仅补脾和胃，保护肝脏.还可以抗过敏，益智健脑，达到养生的效果.
1.红枣去籽切碎，核桃切碎倒入牛奶、朗姆酒（没有朗姆酒的加几滴橙汁）搅拌均匀.
2.再加入50克植物油搅拌放一边备用.
3.蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入10克红糖（红糖事先碾碎.红糖容易结块）开小火烧热水，把蛋黄和红糖碗放热水锅快速搅拌至融化.（是把装食材的碗放热水里隔热融化.不是把食材放热水里也不是把热水加进食材里）
4.融化的蛋黄加入红枣酱中.加入蜂蜜搅拌均匀.放旁边待用.
5.蛋清加入50克红糖中速打发至有纹路.加入红枣酱中.快速搅拌.
6.把低筋面粉.小苏打.盐过筛入糊糊里，快速搅拌.然后倒入模具，震出气泡.撒上白芝麻.烤箱170度预热10分钟.然后把模具放入倒数第三层烤30分钟.（如果蛋糕顶部颜色很深可以加盖一层锡纸噢）
7.枣糕完成.其味香远，入口丝甜.香甜不腻，一口气能吃一大块.