【米炒党参】是一个非常常见且便捷的药食同源的方子。功效:健脾温中,补中益气,和胃生津,祛痰止咳,用于气虚不足,倦怠乏力,气急喘促,脾虚食少等等。
1.***参洗净晒干。 【***参】性平,味甘、微酸,归脾肺,补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。 禁忌人群:气滞、肝火盛者禁用;邪盛而正不虚者不宜用。
2.糙米洗净晒干(实在没有糙米的话,精米也可以),注意:因为糙米只去掉了谷壳,还留了一层精华的外皮,而肺主皮毛,糙米外面的皮还在,所以能更好的入肺。 【大米】白色,入肺,健脾胃,性偏寒,炒后可以祛凉性, 有点发焦,能化食积
3.准备好不锈钢锅或砂锅(能用来熬药的锅),如果没有,铁锅也可以,不过没有不锈钢锅和砂锅稳定。
4.锅烤干,不要放油,先炒大米。
5.大米热了之后放入***参,搅拌均匀,一起炒透,不停翻炒至***参出现一点点焦斑,发粘,米微微发黄即可。
6.盛出晾凉。
7.装入干净的无水无油的密封罐,阴凉处保存 1、平时泡水喝; 2、可以煮粥喝; 3、小孩子有一点积食的时候可以泡水喝,促消化,只泡米也可以。
8.偶尔泡一杯,非常好喝,米可以嚼着吃,不要浪费粮食,实在不喜欢吃的可以筛出去。
一定不要用糯米,因为糯米是黏的,属于滋腻难化之物,偶尔食之即可,我们的老祖宗是非常有智慧的,知道哪些是可以常食之物,哪些是不可常食之物,比如端午节吃的糯米粽子,尤其南方喜欢吃肉粽,中秋节吃的月饼等等,都是偶尔食之的食物。