鸡蛋的营养价值几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作理想的营养库。
1.准备好食材，大葱切碎。河粉条切断。脆皮肠切小。
2.锅中放油煎熟两个鸡蛋，盛起备用。
3.锅中放油爆香葱大葱碎加水煮开。
4.下入圆河粉和脆皮肠，再次煮开。
5.加入冬菜，小白菜。
6.加入鸡蛋，下鸡粉，生抽调味。
7.圆河粉鸡蛋汤完成。