我做这个只用了玉米面和榆树钱,为了吃到榆树钱原始的味道。这个饭没有固定的模式,还可以加白面,可以做加盐的,也可以做加糖的,各种食材的用量也很随意,没有限制。
1.这是从榆树上摘下来的榆树钱,在树上成熟后,会变成黄色,风干后飘落满地,就是榆树的种子。
2.榆树钱洗净后,加入白玉米面。我加的玉米面少,上面薄薄的一层。
3.加适量水和面,没做过的可以一点点的加水,直到可以攥成团为止。
4.这样攥成团,放入蒸锅中。
5.凉水大火烧开后,隔着锅盖,能看到榆树钱变得翠绿。这个时候调小火,蒸二十分钟就熟了。
6.熟后的榆树钱颜色变黄。这样蒸出来的玉米团子很喧软,有榆树钱的清香,带一点甜滋滋的味道。