1.鸡胸肉中间切开，不切断
2.用刀背拍打
3.加入生姜，料酒，蚝油，盐，生抽，腌制20分钟（有奥尔良腌制粉的，就用，放了这个粉，可以不放蚝油，生抽，盐）
4.沾一层淀粉
5.鸡蛋打散
6.一层蛋液
7.一层面包糠（记得按压一下）
8.放入空气炸锅（140度，20分钟，要看自己的锅，适当调整）（用油的话，60度，炸到外表酥脆）
9.成品