1.虾仁开背，用两片新鲜柠檬腌制片刻，黄瓜拍一下切小块，花生米提前炒熟放凉。葱姜切好备用。
2.一勺红烧酱油、一茶匙米醋、一勺黄豆酱、一勺玉米淀粉。
3.加入两勺开水调匀备用。
4.锅中倒油，油热放入葱姜，倒入虾仁快速翻炒至变色。
5.虾仁水分散尽，倒入黄瓜一起翻炒。
6.倒入调好的酱料汁翻炒，虾仁、黄瓜都好熟，大火翻炒收汁。
7.花生米搓去外衣，倒入锅中翻炒均匀，即可出锅。
8.调酱汁、翻炒、收汁，简单3步，无需太多的技巧，5分钟就能出锅的一道快手家常菜。
9.好吃又低脂，晚餐不用饿肚子。
10.大口吃也不怕胖，不知不觉瘦一圈哦！
1、虾仁用刀在后背划一道，这样炒的时候虾仁会自然弯曲成虾球。 2、能吃辣的可以放入干红辣椒，我们家不大能吃辣，所以我放了一勺黄豆酱来提升口感。 3、想要更加低脂，玉米淀粉和花生米都可以不放，直接快速翻炒即可。