乐士鸡球

－ 准备食材 －

• 去骨鸡腿 1只
• 咸蛋黄 2个
• 炸鸡粉 30克
• 摆盘用薯片、蔬菜丝、红椒 适量
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.备好鸡腿、咸鸭蛋、炸鸡粉，鸡腿剔骨切块

• 2.备好摆盘用食材

• 3.鸡块中入炸鸡粉用手抓匀，时间久一些增强粘合度

• 4.油烧至六成热，手汆成球状缓慢入锅，一个一个来不要拥挤，一锅不够可以再炸第二锅

• 5.炸至浅黄捞出，油温升至八成热，复炸至金黄色捞出控油

• 6.少许底油，入碾碎的咸蛋黄炒香

• 7.入鸡球翻炒均匀，出锅

• 8.装盘，咸蛋黄的浓郁香气，皮焦肉嫩，味道好极！

• 9.咸蛋黄的浓郁香气，皮焦肉嫩，味道好极！

－ 小贴士 －