又到了吃香椿的季节，记得小时候每到这个时候我都会爬上家里的香椿树，摘取鲜嫩的香椿芽，妈妈或是摊鸡蛋，或是炸香椿鱼，最喜欢吃的还是妈妈炸的香椿辣椒酱，拌上一碗过水的凉面，那叫一个香。今天我也试着做一做，寻找一下小时候的味道。
1.香椿芽洗净焯水
2.切成细末
3.放入盐，用杵子捣碎，让它的香味充分发挥出来
4.加入辣椒面，白芝麻。
5.淋入热油，边淋边搅拌
6.大功告成！
7.夹馒头吃也超赞呦！明天再做一碗面条用这个酱一拌，那叫一个爽！