1，前几天学会了肉松小贝，很适合当孩子的早饭。就是感觉有些麻烦，于是就用戚风卷的方法，做成大块，分割成小方块。这样就省事多了。 2，夹心和抹酱用的是幸福老师的卡仕达奶油酱配方，但没有放奶酪。之前放奶酪吃着有些太香人了。 3，嫌自己做酱麻烦的可以直接抹沙拉酱，但是没这种奶油酱好吃是真的。
1.准备戚风的材料，先称出来。
2.分离蛋清和蛋黄
3.先加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再把低筋粉过筛入盆，轻轻搅拌均匀避免面粉起筋。
4.蛋清里挤几滴柠檬汁。这个时候可以启动烤箱165度，预热烤箱啦。
5.用打蛋器打发蛋清，分三次加入糖粉，图片中这种大泡泡情况加第一次糖粉。
6.打成图片这种程度就可以啦。
7.打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。用刮刀快速切拌拌匀，避免消泡。
8.拌好的戚风蛋糕糊。
9.拌好的戚风糊倒入铺了油纸的烤盘里。用刮刀磨平。
10.放进预热过的烤箱里。上下火165度。25分钟。
11.这个时候咱们来制作奶油酱，这是奶油酱的材料。
12.小奶锅里放入蛋黄和糖粉搅拌均匀。用一个蛋黄就行。
13.加入过筛后的低筋粉搅拌均匀。
14.分次加入牛奶。搅拌均匀。
15.放上灶台，开小火，边加热边不停搅拌。
16.煮到粘稠冒泡就可以关火了。
17.装到小碗里冷凉备用。最好能放冰箱冰一会。
18.淡奶油里加入糖粉，我加的是黄糖粉和白糖粉作用是一样的。
19.用打蛋器低速打发到这种程度。
20.加入冷却的蛋奶糊。一定一定是冷却后的。
21.用打蛋器搅拌均匀即可。
22.烤箱内取出蛋糕后，倒扣在晾架上，取下油纸，再把油纸盖在蛋糕上。冷凉蛋糕。
23.冷凉的蛋糕去四条边。
24.先对半切开，落在一起，切成小块。
25.戴上手套开始抹酱蘸肉松了。肉松我用的是鸡肉松，鸡胸肉制作，价廉物美。从去年到今年猪肉的价格一直居高不下。
26.先抹夹心
27.再抹上下和四周。
28.蘸满满的肉松，就ok啦！
29.很诱人吧！
30.总共做了14块。
31.厚厚的。很好吃！
32.祝您有个好胃口！