1.碗里打入一个鸡蛋，筷子夹一点点猪油，然后把鸡蛋用筷子打散
2.然后倒入120ml晾的温开水，再加入适量盐，继续搅匀
3.盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。凉水上锅蒸，水开中小火蒸十分钟关火闷二三分钟
4.出锅，可以吃啦，Q弹
1⃣、温开水只需要手能感觉到一点点温度就可以了，不能太热，太热就把鸡蛋烫熟了 2⃣、不喜欢猪油的，蒸的时候不放，出锅了可以放点香油。蒸的时候不喜欢放盐的，出锅了可以放点酱油