柠檬泡爪是一道非常经典的菜，不仅口感极佳，而且营养价值很高，不管是家庭聚餐还是招待客人都是一个不错的选择。它的做法各地有所差异，但是都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材，根据给出的步骤一步步完成，就可以做出最正宗的柠檬泡爪。想要学习的朋友们可以试一试，相信一定会有不错的成果。
1.看图片~ 材料准备中
2.水开了把爪子扔锅里煮个几分钟 差不多筷子能戳进去就好了 喜欢烂点的可以煮久点，可以放醋进去煮哟 去腥 爪子指甲可以切掉哟。也可以对切哟。
3.食用盐洗柠檬浸泡中
4.大蒜子切丁
5.小米椒切碎
6.柠檬切片去籽
7.用凉开水反复冲洗煮开过的鸡爪
8.将所有的食材倒入盆中，搅拌均匀（生抽，花椒）
9.比个耶
10.冰箱里泡一晚上
11.我好吃开胃的柠檬泡爪做好了
煮鸡爪的时间不要太久，时间久了，表皮就容易破裂，外形就不漂亮了。另外，鸡爪煮好后，要马上放入冰水中。热胀冷缩后的爪子，嚼起来更有劲道。