同学在贵州遵义扶贫，好早就知道 特别是贵州山上散养鸡，鲜美！广州鸡太嫩！适合蒸焗 不适合焖烧！今天同学扶贫鸡一到，安排上！
1.童子鸡斩块，用1茶匙盐和1茶匙老抽拌均匀腌制30分钟
2.备料如图
3.今天用平底锅放入油 爆香姜蒜
4.放入腌好鸡肉炒干水分炒的有点焦黄如图
5.加水与鸡肉齐平 水开放入1茶匙盐 2勺生抽1勺老抽 1茶匙白酒1茶匙糖加盖小火焖10分钟
6.10分钟下入土豆继续焖
7.水干后加入1勺蚝油和1茶匙胡椒粉翻炒均匀
8.再加入辣椒翻炒均匀
9.出锅前放入洋葱炒均匀出锅