'竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时' 正是春光大好的时候，即使现在的欧洲笼罩在疫情之下，生活还是要继续的。 新鲜的芦笋嫩的能掐出水来，配上鲜甜的虾仁，不需要什么复杂的做法不需要各种重口味的调料。简简单单成就鲜掉眉毛的春天味道。
1.芦笋取上面鲜嫩的部分洗净
2.国内水烧开，放入芦笋，放少量盐，焯水1分钟左右
3.焯好水的芦笋捞出来
4.切成段
5.剥出虾仁，去掉虾线，稍微放一点料酒和胡椒去腥
6.热锅冷油，下入虾仁
7.翻炒至虾仁变色
8.放入芦笋翻炒，放少量盐
9.放一点黑胡椒就可以出锅啦
10.开吃吧
1. 先焯水再切芦笋可以防止焯水过程中营养物质的流失 2. 虾和芦笋都是非常鲜的食材，用最简单的做法，加尽量少的调料，才能吃出食材本身的美味