从小就爱吃舅舅做的红烧肉，红烧排骨，酱牛肉，各种带颜色的，总能勾起人们对于美食的憧憬，用现在的话说就是怎么不馋他们的身子呢，闻到香味就盼着上桌，等上桌后看到颜色还没尝味道，就想多来两碗米饭，现在长大了，因为工作原因，和舅舅不在一个城市居住，快节奏的生活让自己慢慢忘记了到底在世上是为了活着还是生活，偶尔尝试学做两道舅舅的拿手菜，在电话里问一问每个细节，仿佛又尝到了舅舅独家的爱
1.葱切断，姜切片备用，排骨切段泡冷水10分钟
2.起锅加入冷水，放入葱姜排骨。
3.再加入准备好的料酒
4.煮开后撇去血沫，捞出排骨备用
5.重新起锅烧油，锅中倒入白砂糖炒至棕红色。
6.倒入排骨炒至上色
7.加入一勺老抽，两勺生抽
8.翻炒片刻加入水刚刚抹过排骨即可
9.加入准备好的八角，桂皮，香叶，白芷，锅开转中小火慢炖30分钟。
10.大火收汁装盘盛米饭，香嫩软糯，入口滑骨，非常下饭。小伙伴们动起来
炒糖色时油不要太少，炒好糖色下排骨时注意关小火，人不要靠太近，防止油溅出烫伤，血沫撇干净后再煮5分钟，去去醒。多准备两碗米饭，很下饭的