这几天广东的天气由夏天又变成了冬天，早上起床总觉得很冷，并且还下着冷冰冰的雨，这样的早晨吃得好吃得暖更为重要，今天的早晨我做的是阳春面，阳春面做法实在是太简单了，只需先熬制一碗猪油，就可以快速吃到，冬日里来一碗热气腾腾的阳春面，真是太棒了，老公吃完胃暖暖的就去上班了。 猪油可万万不能用其它油来代替哦，换了其他油味道就完全不一样了，吃起来也没有那么香了，所以说猪油是做好阳春面的精华所在，这猪油的做法还有一定的讲究，想做出雪白的猪油，还要大家一起继续看完哦。另外面条也很重要，这里我用的是龙须面，龙须面也是做好阳春面的重要部分。
1.准备好材料
2.猪板油切成均匀的小块，放入锅里加小半碗清水和小半碗料酒慢火熬制， 猪板油用锅铲捣散开来
3.猪板油切成均匀的小块，放入锅里加小半碗清水和小半碗料酒慢火熬制， 猪板油用锅铲捣散开来，小火不断地翻拌， 炒至猪油渣呈黄金色即可关火
4.然后将猪油通过滤网过滤入碗里，待猪油冷却后雪白的猪油就做好啦
5.锅里蒸熟鸡蛋
6.锅里煮开水后放入金龙鱼龙须面煮， 面条煮熟后滤去煮面的水，面条备用，重新烧开一锅水
7.碗里加入勺入熬制好的猪油、白砂糖、生抽、老抽、鸡精和盐
8.将煮好的沸水冲入碗里
9.夹入煮好的面条入碗里
10.放入切片的鸡蛋，撒入葱花即可，搅拌均匀即可食用啦
1、猪油熬制好用不完可以放入冰箱冷藏，煮面、炒菜吃都是特别香的 2、 面条焯熟后放入滤盆，不用加冷水冲洗，待会要直接吃的