1.中筋面粉加酵母,温水和面,发酵。
2.山苜楂洗净。
3.汆水后捞出,用凉水泡一夜,中间换水1-2次。
4.挤净。
5.切碎。
6.加入切好的韭菜。
7.五花肉切小块,加入鸡精、盐、面酱腌制。
8.馅料中加入盐、鸡精、花生油,并用香油提味。
9.包馅。
10.包好后二次醒发。
11.凉水上锅蒸25分钟。
12.关火5分钟后取出。
13.香香的,满满的肉肉。
山苜楂为野菜,用肥肉调馅,并要多油。