时令腌菜：腌糖蒜

－ 准备食材 －

• 云南紫皮蒜 3斤
• 陈醋 800g
• 糖 400g
• 盐 50g

－ 步骤 －

• 1.蒜剥皮削根，洗净晾干

• 2.食用水加盐腌制24小时，去除蒜的辣味和多余水分，沥干装盒，放两个辣椒，几片姜

• 3.准备陈醋和糖

• 4.醋糖2⃣️：1，搅匀糖完全溶化。

• 5.倒入没过蒜，泡30天即可享用，每天拿出一个，佐餐小菜味道真的棒！

－ 小贴士 －