香香甜甜的奶皇包,简单又好吃,赶快做起来吧。
1.把面粉,奶粉,酵母粉拌匀,倒入牛奶和成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
2.把鸡蛋,白糖,牛奶,盐搅打均匀,奶粉和低筋面粉过筛后加入
3.锅里放黄油,融化后,倒入上边拌匀的蛋奶液,小火不停翻炒,几分钟后成团,盛出
4.盛入碗里,放凉
5.分成15个馅心,团成团,盖保鲜膜,备用
6.发酵好面团,面板洒干面,揉匀
7.揉好的面分成15个小剂子,再分别揉匀,擀成中间厚,周边薄的面皮,包入奶皇馅
8.象捏包子一样收口,捏紧,反转放入蒸锅
9.蒸屉上垫油纸或刷上油,防沾,依次做好,现在天气还有点凉,醒发半小时至1个小时,等再次发酵,体积微微变大,拿到手里感觉变的轻盈时,就可以蒸制了
10.大火蒸15分钟,关火焖五分钟
11.外表白胖,内心香甜的奶皇包出锅啦
12.鲜花和美食都能让人愉悦
炒奶皇馅时用不沾锅炒,火要小,锅铲转着圈炒,几分钟就抱成团了,别炒久了。蒸好的奶皇包放凉后,装入保鲜袋里冷冻保存,吃时直接放碗里隔水加热几分钟,就像蒸好出锅时一样香香软软的。
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