非常简单的一个鱼的做法，适用于所有鱼！
1.配料切好装盘
2.鱼洗干净
3.鱼子单独放
4.鱼切块放入料酒 生抽 麻椒粉 生姜片腌二十分钟
5.凉油下花椒
6.放入葱姜蒜炒香 倒入鱼 翻炒一下 加入矿泉水，水不要加太多。
7.放入豆芽 青菜 胡椒粉 鸡精 盐。就可以出锅了！
任何鱼都可以用这个方法做，大家注意翻炒的时候小心把鱼弄散！鱼刚下锅可以多翻炒。加水之后最多2分钟就可以出锅了！非常好吃！极力推荐！