1.新鲜的香螺，最好选的时候就挑吐净杂质的。如果担心吐不干净，回家放到水里，加一点盐和香油，它的胃里就会翻江倒海，把杂质吐出来～
2.睡吧……这里是你们熟悉的家……
3.香螺洗净，冷水入锅 加入姜片和葱花，盐一点点，因为螺本身就是咸的。开锅5分钟即可出锅。
4.煮螺过程中做一碗蘸料，姜末+蒜泥+蒸鱼豉油2+香醋1+自制油泼辣子+小葱
5.码盘
6.Cheers!