1.面粉和水放入面包机，按和面，10分钟后取出面团，盖上保鲜膜防止表皮干裂。等待期间可以做第二步。
2.白菜洗净切碎，放2勺盐拌匀腌一会儿，出水后挤干水份备用。
3.姜、葱洗净切末备用。
4.猪肉洗净剁碎放在碗底，放入白菜，姜葱末，打个鸡蛋在碗边上，再放盐，十三香，生抽，料油，香油。
5.烧一勺油直到冒烟后，淋在姜葱末这些上面。最后朝一个方向搅拌所有材料搅上劲，馅就做好了。
6.面团分成小剂子，擀好面皮包上馅，饺子就做好了。