1.做一个戚风蛋糕底,想节省时间可以用消化饼干底
2.水蜜桃味QQ糖加150g水蜜桃味的汽水隔水加热到混合均匀,然后加5g冷水泡软的吉利丁片,倒入4寸模具,放凉后冰箱冷冻30分钟,冷藏备用
3.150g水蜜桃打成泥与50g酸奶混合备用
4.20g的QQ糖、180g酸奶、40g糖隔水融化后关火,加入蛋黄以及15g冷水泡软的吉利丁片,充分搅拌
5.加热好的酸奶与水蜜桃泥混合
6.淡奶油打发到类似酸奶的流体
7.将打发好的淡奶油和上面的水蜜桃酸奶混合成慕斯糊
8.六寸活底模具,底部放一层戚风蛋糕底或者消化饼干底,然后铺一层慕斯糊,放入冰箱冷冻层20分钟(剩下的慕斯糊水浴保温防止凝固)
9.放入半透明的夹心层
10.继续加慕斯糊没过夹心层,进冰箱冷冻15分钟
11.剩下的慕斯糊加2-3滴红色食用色素
12.倒入表层粉色慕斯糊,轻震消除气泡,入冰箱冷冻15-20分钟然后冷藏2小时/冷藏4小时以上
13.脱模装饰
14.拍照发朋友圈-(¬∀¬)σ
15.切开✧(≖ ◡ ≖✿)
16.多余的慕斯倒进桃子模具冷冻2h脱模做了个水蜜桃(๑‾ ꇴ ‾๑)