1.用搅拌器将蒜搅成粗颗粒～
2.虾去头洗净滤干水分备用～
3.锅中倒油烧七成熟，下花椒炸出香味，捞出花椒粒，下蒜粒与姜片翻炒一会，炒至蒜香浓郁～
4.加入八角、桂皮红辣椒翻炒片刻～
5.加入小龙虾爆炒～
6.加蚝油、盐、糖调味～
7.倒入两瓶啤酒～
8.水量与虾持平，不够加水，大火烧开转中火烧煮约半小时即可～
9.起锅装盘，蒜香浓郁，能吃出奶油的香味呢！