绿茶炒虾仁

－ 准备食材 －

• 条虾 600g
• 绿茶 5g

－ 步骤 －

• 1.条虾剥成虾仁，去筋

• 2.加一小勺盐

• 3.这样反复揉搓岀泡沫

• 4.直到基本洗至无黏液

• 5.这样先控水

• 6.然后用纸吸干水分

• 7.加入蛋清

• 8.一勺盐，一勺油，拌匀，放冰箱冷藏一小时待用

• 9.炒之前放入泡的绿茶叶

• 10.热锅倒油

• 11.一起煸炒至九分熟，岀锅