这个时候，少点出去为好，第一次做，这个菜是个好下酒菜！
1.清水冲了好几次，味道还是很大，于是用三分之一罐啤酒，料酒若干，加水泡丁螺去异味。
2.切了一点点五花肉，懒得切丝了。
3.油热后下五花肉，爆出猪肉香。
4.继续放入蒜粒和姜丝煸炒。
5.到放了一勺蒜蓉酱，爆香。
6.下丁螺，翻炒，加盐糖酱油蚝油白胡椒粉，加啤酒。
7.烧开后，放入紫苏，煮3-5分钟。
8.勾芡，收汁，出锅，吃。
丁螺一定要多从冲洗几次。 似乎不放蒜蓉酱会更好。 小朋友不能吃辣，如果放点辣椒味道应该会更好。